23 févr. 2017

Salade tiede au toffu

J'adore les salades, c'est rapide, simple et délicieusement sain, mais parfois suivant le pays et la saison à laquelle vous voyagez, en camping le soir il fait froid, vous avez plutôt envie d'un petit truc chaud, et je vous comprends!

La salade tiède est alors un bon compromis pour vos repas de road trip, et le fait de garnir celle-ci de pommes de terre et de Toffu la rend plus rassasiante et nourrissante.

  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de toffu liquide
  • 2 gros champignons (facultatif)
  • Laitue fraiche (type iceberg ou mixe en sachet)
  • 1 avocat
  • Herbes de Provence
  • Huiles d'olives
  • Vinaigre balsamique (ou jus de citron)
  • 2 petites poignées de graines de citrouilles (facultatif) 
  • Sel et poivre

http://www.travellingwheelberries.com/2016/10/avant-gout-de-cuisine-vagabonde.html

Coupez les oignons finement et les pommes de terres en cubes, faites les revenir à l'huile d'olive dans une poêle avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Pendant ce temps lavez et détaillez votre laitue dans chaque assiettes, et coupez l'avocat en petit cubes sur le dessus.

Une fois les pommes de terres cuites ajoutez le Toffu dans la même poêle et remuez afin d'obtenir la consistance d'œufs brouillés.


Mélangez la préparation toujours chaude à votre salade.
En guise de sauce ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique, ajoutez une poignée de graines de citrouilles par assiette et dégustez votre salade encore tiède. 













Eat & Love

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