16 nov. 2016

Pancakes mangues et amandes croustillantes

Les petits déjeuners sont importants pour bien commencer la journée même en road-trip, alors ne vous laissez pas aller et faites vous plaisir, ce serait dommage de s'en priver car ce n'est pas beaucoup plus compliqué.

Ces délicieux pancakes sans œufs sont les plus simples et rapides à réaliser,  ils vous combleront et rendront vos matins de liberté encore plus délectables.


Pour 2 personnes soit 4 pancakes, doublez les quantités si vous êtes plus gourmand :-p

  • 1/2 cup de farine de votre choix (personnellement j'utilise de la farine GF)
  • 1/2 cup de poudre d'amande (optionnel si vous n'en avez pas mettez 1 cup entière de farine)
  • 1/4 cup de lait en poudre (optionnel)
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café de sucre 
  • 2 cuillères à soupe de sirop de mangue (celui de la conserve)
  • 1 cup d'eau
  • Mangue en conserve 
  • Une poignée d'amandes
  • Huile 
  • Cannelle en poudre (optionnel)
http://www.travellingwheelberries.com/2016/10/avant-gout-de-cuisine-vagabonde.html
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire couler un peu de la préparation sans essayer de la répartir sur toute la surface (amis français il s'agit de pancakes pas de crêpes).

Laissez cuire une petite minute et dès que ça commence à dorer le retourner afin de cuir l'autre face.

Avec cette préparation vous êtes censé obtenir 4 pancakes plutôt épais.

Une fois prêts servez les avec des morceaux de mangues et des amandes préalablement coupées en petits morceaux, faites couler un peu du sirop et saupoudrez de cannelle.

Mangez encore tiède Huuummm

Bonne journée!



Eat and Love

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