24 oct. 2016

Taboulé revisité aux couleurs de l'inde

Voici une salade des plus rapide et simple à préparer qui donnera de la couleur à vos repas durant vos  road-trip pour toujours plus de plaisir.

Le taboulé est une salade à base de semoule que vous pouvez revisiter à l'infini voici donc une de mes version haute en couleurs et en saveurs...



  • 1 cup (200g) de semoule fine
  • 100g Haricots vert (en conserve ou frais)
  • 50g Petits pois (en conserve ou frais)
  • 1/4 de choux rouge
  • 1/2 poivrons vert
  • 3-5 Champignons de Paris (frais de préférence)
  • une poignée  de noix de cajous
  • une poignée de raisins secs (facultatif)
  • Tulméric 
  • jus de citron
  • huile d'olive
http://www.travellingwheelberries.com/2016/10/avant-gout-de-cuisine-vagabonde.html
Faites bouillir de l'eau.

Versez la quantité d'eau indiquée sur le paquet sur votre semoule (généralement le double de la quantité de semoule donc ici 2 cup d'eau pour 1 cup de semoule) le tout dans un saladier (enfin ce que vous avez sous la main un casserole ou une bassine peut importe ;-) les joies de l'aventure).
Salez et poivrez et ajoutez y le Tulmeric (jusqu’à obtenir une jolie couleur jaune) remuez et laissez gonfler.

Une fois la semoule prête et refroidie y incorporer tout les ingrédients préalablement coupés en petit morceaux (légumes, champignons noix de cajous (à couper aussi))
et si vous aimez le sucré/salé vous pouvez ajouter une petite poignée de raisins secs, moi j'adore ça...

Salez, poivrez et assaisonnez le tout avec le jus d'un citron et un peu d'huile d'olive.

Et voilà en deux et trois mouvements c'est prêt ;-)

Bonne appétit et Enjoy i(ea)t!


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